Whey không phải nguồn protein tốt nhất ? Hiểu đúng về protein

Tổng hợp bài viết, video hướng dẫn chi tiết về whey protein tại đây.

Xuất hiện từ những năm 1950, whey protein đã trở thành sản phẩm quen thuộc nhất của nền công nghiệp fitness. Tuy nhiên tại Việt Nam, bản thân Vincent còn nhớ rõ thực tế whey protein chỉ xuất hiện và phổ biến từ khoảng những năm 2008 sau thời kì thoái trào của các viên amino giá rẻ. Và có một sự thực rằng, do trình độ kiến thức nền còn yếu về các môn khoa học y sinh, hình thể đặc biệt là dinh dưỡng, sự hiểu biết về whey protein và các sàn phẩm thực phẩm bổ sung còn rất hạn chế. Đa phần mọi người không hiểu những thứ căn bản nhất và thần thánh hóa tác dụng của thực phẩm bổ sung nói chung cũng như whey protein nói riêng. Tuy Vincent đã làm rất nhiều video và bài blog để giải thích rõ các kiến thức căn bản nhưng vẫn có một hiểu lầm rất lớn dẫn tới sự "thần thánh hóa" về whey protein của các bạn yêu thích tập luyện fitness hay thể hình.


- Whey protein đặc biệt hơn các loại protein khác từ thức ăn ?


Như đã nói ở bài viết trước về Whey giả whey độn - cú lừa hợp pháp , trước khi whey protein từ một phế phẩm của quá trình sản xuất pho mát, có mặt trong thế giới thực phẩm bổ sung, collagen chính là loại protein được bán để bổ sung protein cho những người tập luyện cơ bắp. Vì một sự thực đơn giản, như tất cả các loại protein, khi vào trong đường ruột đều sẽ bị các enzyme tiêu hóa "phá vỡ" thành các amino acids rồi hấp thụ chúng vào đường huyết. Sau đó cơ thể dùng chính các amino acids này để xây lên các loại protein cần thiết cũng như cho các hoạt động sinh hóa khác trong cơ thể.